ヨーロッパ窯 レーヴ 縦2枚差し 1430×1610×2090mm REO-HT222
特徴
高温で熱を加えることにより生地がふっくらと立ち上がり、蒸気をかけることで形成されるクラストの香ばしさが食欲をそそるハード系のパン。マルゼンのヨーロッパ窯”レーヴ”は、炉床を高温に保ち続ける高い「蓄熱性」と、高温できめ細かいスチーム（蒸気）を瞬時に発生させる蒸気発生装置を兼ね備えた、ハード系のパンの焼成に最も適したオーブンです。ハード系焼成に最適な高い蓄熱性を持つ板厚25mmの石版！高温できめ細かい蒸気が決め手！スリップピール収納庫でスペースの有効活用（特許出願中）蒸気を逃さないガラス扉・見やすい庫内
仕様
タイプ：縦2枚差し窯段数：3段外形寸法：1430×1610×2090庫内寸法：最上段／885×640×235、最上段以下／885×640×205天板収納枚数：6枚電源：3P 200V消費電力：14.4kW必要手元開閉器容量：50A給水接続：15Aジェネレーター排水接続：25A本体排水接続：15A重量：920kgカラー：標準ステンレス
型番：
REO-HT222
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