バンケット／ビュッフェ

納得の作業性
コーナー部分の凹みは変形や密着を防ぐだけでなく、他のホテルパンや容器への移し替えをする時の注ぎ口としてもご使用いただけるようにデザインされています。

ドンナムホテルパンカバーはフチの部分をカットした新しいデザイン。
従来品に比べ約20%サイズダウンしています。

アルミノンスティックガストロノームシリーズ熱伝導に優れたアルミ製!

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

オーブンウェアーに特殊セラミックプレートを付属。料理をムラなく均一にゆっくり温めます。
アルミプレートとヒーティングプレートがそれぞれセットされています。コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈でご使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートでご使用ください。(内容物がコゲつきます)

※カバー・中皿・下皿・スタンドは、スタッキング式です。

Emeraude(エメロード)20-20

UK18-8ユニット角湯煎用 Aスタンド

塗装部は加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。
食材別の色分け管理ができます。

塗装部は加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。
食材別の色分け管理ができます。

※プレーンタイプの皿にはご使用出来ません。

KINGO回転カバー式「フルオープン」タイプは付属の固形ランプの他に、電気式保温ユニット（別売）と組み合わせることで安全で快適な電気仕様に変更することができます。温かみのあるランプ仕様と安全な電気仕様、お好みに合わせてお選びいただけます。
固型ランプ（φ95×H60）×1

手軽に使えて今までにない創造的なコンセプトと美しいデザインで食のシーンを楽しく演出します。

キャンドル付（φ55）
＜PTI-96＞ティーライトキャンドル125TLがご使用になれます。