ジャンル別専門用具

スノコ付で洗った後の箸などの水切りができ清潔に収納できます。
底が取り外して洗えるので衛生的。

彩り豊かな麺プレートで食欲もそそる！
プラスチック製のすのこなので衛生的です。

プラスチック製のすのこなので衛生的です。

和・洋・中のホットからコールドセレクションに至るまであらゆるブッフェサービスで活躍します。

バンケット・ショーケースのお料理をいっそう引き立てます。
世界のホテル・レストラン・カフェ・デリで広く使用され信頼をいただいております。色・型ともにバラエティ豊富なガストロン・シリーズは和・洋・中すべての料理を引き立てます。

他にないアンチジャムシステム！！特殊構造で、はまり込みを防ぎ、更に強度UP。もしはまり込んでも外し易い。

他にないアンチジャムシステム！！特殊構造で、はまり込みを防ぎ、更に強度UP。もしはまり込んでも外し易い。

ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に適しています。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。

ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に適しています。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。

お弁当のおかずの仕分け以外にも、何かと重宝するアルミ製カップ。
用途に合わせて選べる充実のラインナップです。

ちょっと目をひく背高のスタイル。側面にはミシン目が入っていて食べやすさも抜群です。※耐熱性 オーブン可

シフォンの焼型といえばこれ。焼成後、そのまま販売していただけます。※オーブン不可

一体成型で衛生的。耐久性があり、お手入れしやすいステンレス製。

一体成型で衛生的。耐久性があり、お手入れしやすいステンレス製。

燕三条製。板厚1.6mm

たこ焼き18穴鉄板1枚と鉄板小1枚のセットです。

電子コントロールスイッチ付。
ヒーターユニットは、温度分布を考慮したオリジナルな設計で、焼面の温度分布はほぼ均一になります。

業務用明石焼き。縦×横×高さ195×260×H160mm。規格1枚掛セットLP。

ホテルパン 2100シリーズ・ホテルパンIIシリーズ兼用

アルミニウム合金（#5052）使用Al（アルミニウム）-Mg（マグネシウム）系耐食性に優れています。

耐熱温度ー30℃?120℃

弁慶フードパンシリーズ※サイズが若干異なる場合があります。

保温・保冷コンテナーBOX軽量、丈夫な材質、断熱性、衛生的耐熱温度?20?120℃材質：発泡ポリプロピレン
弁当、茶碗蒸し、汁物などのデリバリーに適しています。

保温・保冷コンテナーBOX軽量、丈夫な材質、断熱性、衛生的耐熱温度?20?120℃材質：発泡ポリプロピレン

くっつかない、丈夫、衛生的

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。