ジャンル別専門用具

クオリティーを物語る格調高いデザイン。

18-8ライラック

18-8ステンレスで板厚です。
強度アップ加工（4隅エンボス）してあります。

セラミック製の臼を使用しています。
セラミック製の臼は摩擦熱が発生しにくく、熱によるコーヒー粉へのダメージを防ぎます。

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

神秘性のある佇まいが、従来の器の枠を超えた「食の美」を演出します。
「フラットタイプ」。

アメリカンテイストな多国籍料理に抜群にフィットするステンレスウェア

アクリルミラーとは、透明なアクリルの裏にアルミの薄いフィルムをはって、その上に保護材をかけたもの

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

ウイスキー専用です。リキュール・日本酒・焼酎など粘度の高いアルコール類は正しく計れません。
使用法。瓶にしっかりと差し込みボトルを45度以上に傾けて一気に注いでください。途中で振ったり揺らしたりしないでください。

創造的なコンセプトと美しいデザインで料理や食品の魅力を発揮させるソリアシリーズ

搬送・保存に適しています。
シリコンパッキンが絶妙にフィット、高い密閉性を実現。

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

天板とのセットで作業効率アップ。チョコレート、ケーキはもちろん、ゼリー、ムースにも対応。
6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

ポリプロピレン製ですので水洗いOKです。食器洗浄機で洗う事が出来ますので管理が簡単。

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。

ステンレスワイヤー補強入り

四季の草花や幸福のシンボルをかたどったゼリー型。
季節感や華やかさを愛らしく演出します。

四季の草花や幸福のシンボルをかたどったゼリー型。
季節感や華やかさを愛らしく演出します。

中華スタイルのサービングカトラリー