ジャンル別専門用具

納得の作業性
コーナー部分の凹みは変形や密着を防ぐだけでなく、他のホテルパンや容器への移し替えをする時の注ぎ口としてもご使用いただけるようにデザインされています。

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)
コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)
コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。
さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。

さらに丈夫な補強付。

さらに丈夫な補強付。

ほつれがなく針金が折れて、食品に混入する心配がありません。
カスがつまりにくく、水だけで汚れが取れるので洗いやすいです。

エコクリーン　18-8ホテルパン（内面ゼロクリア加工）
オーブン・スチームコンベクション・ウォーマーグリル等、様々な場所で活躍します。

底に竹を巻いて補強してあります。
飯台のあく抜きについて

アルゴン溶接で継ぎ目がなくきれいな仕上がり。
※特注サイズ承ります。

オーブン・電子レンジに使用できます。
ビュッフェシーンをお客様だけのアラカルトに

熱伝導率がよく、耐久性に優れています。

耐久性に優れており、木クズや黒カビなどの心配もなく衛生的です。

受け皿が付いているため、液たれによる汚れを防ぐことができます。