まな板／カッティングボード

〈特注〉別途見積もりします。特注で、下の写真のようなまな板もできます。

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☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

木のまな板の中でも昔からプロに愛用されてきたのが檜（桧、ひのき）のまな板です。包丁の刃当たりの良さや木目木肌の美しさ、そしてなんといっても香りの良さが『切る』作業を楽しくさせてくれます。

ポリエチレン製家庭用まな板。抗菌剤入りで衛生的。

ポリエチレン製家庭用まな板。抗菌剤入りで衛生的。色別ピン入りなので、分かりやすく用途ごとに分けられます。

耐久性に富み刃当たりの良さには定評があります

厚さ100mmは8回(10mmごと)、150mmは13回はがせます。

まな板用足まな板用足ゴム製。

まな板用足ポリエチレン製

シンプルな木のまな板です。木材は天然無垢材のスプルス。水に強く、軽いので使いやすいです。

木のまな板の中でも昔からプロに愛用されてきたのが檜（桧、ひのき）のまな板です。包丁の刃当たりの良さや木目木肌の美しさ、そしてなんといっても香りの良さが『切る』作業を楽しくさせてくれます。