刺身包丁(柳刃/蛸引/ふぐ引)
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標準価格¥14,454当社在庫:
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標準価格¥14,454当社在庫:
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標準価格¥2,812当社在庫:
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標準価格¥2,851当社在庫:
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標準価格¥25,839当社在庫:
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標準価格¥16,368当社在庫:
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TKG
商品コード:62-6404-86SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。標準価格¥43,010当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6405-30SA 佐文 本霞・白鋼
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。標準価格¥61,710当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6405-31SA 佐文 本霞・白鋼
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。標準価格¥72,930当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6405-52SA 佐文 本霞・白鋼
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。標準価格¥79,475当社在庫: -
標準価格¥40,986当社在庫:
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江部松商事
商品コード:61-7872-06業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。標準価格¥15,895当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-7872-11業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。標準価格¥17,111当社在庫: -
マスターコック
商品コード:61-6619-17肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。標準価格¥20,097当社在庫: -
貝印
商品コード:65-8920-06サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。標準価格¥3,720当社在庫: -
貝印
商品コード:65-8923-65サンマやカマスなど身の薄い魚に適したサイズ。
ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。標準価格¥4,703当社在庫: -
文明銀丁
商品コード:61-6629-90刃物に優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。標準価格¥8,743当社在庫: