菜切り包丁／薄刃包丁

継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく、熱湯消毒もできます。
調理場での衛生管理に適しています。

DPコバルト合金鋼割込（口金付）

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
包丁の替え柄（プラスチック製）。

野菜を切る際に
ステンレス製でさびにくい

日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。
正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。

MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。
ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。

サビに強く、お手入れが簡単なステンレス和包丁。
程よく角があることでしっかりと手に収まる八角型ハンドル。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。

柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。

野菜に最適

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

ベジクラ みそ取り（中）

耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。