菜切り包丁/薄刃包丁
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堺孝行
商品コード:62-6409-27堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。標準価格¥43,065当社在庫: -
標準価格¥73,161当社在庫:
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標準価格¥18,497当社在庫:
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堺孝行
商品コード:62-6409-29堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。標準価格¥60,984当社在庫: -
標準価格¥10,395当社在庫:
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マスターコック
商品コード:61-6618-80肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。標準価格¥5,049当社在庫: -
標準価格¥49,401当社在庫:
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ナイフシステム
商品コード:62-6409-55酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。
日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。標準価格¥70,015当社在庫: -
商品コード:62-8217-72包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。標準価格¥2,816当社在庫:
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標準価格¥8,437当社在庫:
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標準価格¥10,890当社在庫:
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標準価格¥30,855当社在庫:
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商品コード:62-6415-21本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。標準価格¥12,870当社在庫: -
インテックカネキ
商品コード:62-6408-18歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥27,115当社在庫: -
インテックカネキ
商品コード:62-6408-19歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。
焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。標準価格¥27,115当社在庫: -
標準価格¥4,965当社在庫:
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標準価格¥2,713当社在庫:
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標準価格¥11,688当社在庫:
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正広
商品コード:65-8901-02すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
包丁の替え柄(プラスチック製)。標準価格¥523当社在庫: -
標準価格¥35,530当社在庫:
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片岡製作所
商品コード:61-6626-23ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。標準価格¥17,622当社在庫: