牛刀／シェフナイフ
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TKG
商品コード：62-6418-80ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に適しています。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。62-6418-80標準価格￥18,480当社在庫：
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TKG
商品コード：62-6418-69ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に適しています。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。62-6418-69標準価格￥11,880当社在庫： -
下村工業
商品コード：63-1250-44龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。63-1250-44標準価格￥4,400当社在庫： -
TKG
商品コード：62-6418-75ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に適しています。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。62-6418-75標準価格￥15,840当社在庫： -
下村工業
商品コード：67-3009-83日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造する事で優美な霞模様を作り出しています。
刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10 材を仕様、硬度が高く永く切れます。67-3009-83標準価格￥21,296当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：61-7870-20刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼
ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。61-7870-20標準価格￥12,276当社在庫： -
63-7115-52標準価格￥11,440当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：61-6622-10ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り61-6622-10標準価格￥5,143当社在庫： -
65-8765-60標準価格￥14,306当社在庫： -
62-6410-49標準価格￥23,760当社在庫： -
62-6412-13標準価格￥12,144当社在庫： -
62-6411-85標準価格￥17,028当社在庫： -
WUSTHOF（ヴォストフ）
商品コード：62-6414-67ヴォストフクラッシックシリーズ
ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。62-6414-67標準価格￥60,401当社在庫： -
62-6410-80標準価格￥7,854当社在庫： -
62-6411-89標準価格￥36,234当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：62-6412-38ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。
耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。62-6412-38標準価格￥13,002当社在庫： -
61-6627-40標準価格￥8,415当社在庫： -
61-6626-68標準価格￥9,350当社在庫： -
貝印
商品コード：61-6626-52刀身（モリブデンバナジウム鋼）と柄の部分（18-8ステンレス）を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。
刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。61-6626-52標準価格￥12,810当社在庫： -
61-6626-56標準価格￥7,480当社在庫： -
61-6627-41標準価格￥7,013当社在庫： -
片岡製作所
商品コード：61-6627-49刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。61-6627-49標準価格￥7,013当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：61-7869-92ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。61-7869-92標準価格￥23,375当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：61-6622-28ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。61-6622-28標準価格￥14,960当社在庫： -
江部松商事
商品コード：61-6614-71ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的61-6614-71標準価格￥7,920当社在庫： -
江部松商事
商品コード：63-7113-68ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的63-7113-68標準価格￥7,920当社在庫： -
青木刃物
商品コード：63-7114-48グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。63-7114-48標準価格￥13,079当社在庫： -
青木刃物
商品コード：63-7114-55グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。63-7114-55標準価格￥26,274当社在庫： -
ツヴィリング
商品コード：63-4189-93刃先が通常より下に向いたプロ仕様。スライシングやチョッピング、ミンシングに最適。
HRC66を実現したハイエンドモデル。比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。63-4189-93標準価格￥33,660当社在庫： -
片岡製作所
商品コード：61-6623-39ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。61-6623-39標準価格￥19,635当社在庫：