パン切りナイフ／ケーキナイフ

具だくさんのホットサンドも鋭い切れ味でくずさず切れる。
朝食でお馴染みの食パンやバゲット。

柄にナイロン66を使用する事により柄の腐敗が一切無く耐熱温度170℃。

両刃

プロフェッショナルなお菓子作りに
パウンドケーキや角型ケーキ、羊かんや生チョコ等の均等カットにお役に立ちます。

オールステンレスの巾広タイプ。レギュラー品よりもヘラ部の幅が広いケーキ用パレットナイフ。
オールステンレスなので柄とヘラ部の接合部にカスが溜まりにくく、衛生的です。

熱伝導率が良く、綺麗に焼き上がります。
ツーピース構造の底取なので、生地を取り出し易いです。

切れ味鋭い、小ぶりのブレッドナイフ。
ブレード部分は上品なサテン仕上げ。

パン切用

好みの厚さで均等に切れる！
5段階から好みの厚さで均等に切れるパン切りガイドです。

25584に適合

ナチュラルな木柄ハンドルのパン切りナイフです。
4種の刃形状で柔らかいパンからフランスパンまでキレイにカットできます。

Jet Black パン切り包丁

モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用。通常のステンレス鋼に比べ鋭利性、耐久性、耐食性に優れています。
切りくずの出にくい特殊ウェーブ刃を採用しています。

13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。

ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。

〈TKG　ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。

パン生地表面に切り込み（クープ）を入れるための道具。
刃先はとても鋭利です。取扱いにはご注意ください。

人間工学に基いたハンドルデザインで、手にしっくりとなじみ、抜群のグリップが得られます。
材質は高品質で錆にくいステンレス鋼を使用しています。

オールステンレスの継ぎ目の無いシンプルで美しいカトラリー。
ステンレス製のデザイン性に優れた光沢仕上げが特徴。

軽量かつハイバリューな実用的ストレスフリーキッチンナイフ。
ステンレス鋼の刃とポリプロピレン素材のハンドル仕様。

ボディーにアルミニウムを採用することで軽量化しました。
折りたたみ式とすることで収納時にはとてもコンパクトなスタイルとしています。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

軽量で使いやすく、スタイリッシュで洗練されたデザイン。
食パンなど薄く綺麗に切ることに適しています。

波刃と鋭い刃付けのパンスライサーです。刃先がスッと食材に切り込むので、軽い力で切ることができます。
固いパンややわらかいパンはもちろん、三徳包丁では切りにくい肉やローストビーフ、野菜、ロールケーキまで、様ーな食材がきれいに切れます。