パン切りナイフ／ケーキナイフ

焼きたてのふかふかのパンも、表面が固いパンもきれいに切れる！
切りにくい焼きたてのふかふかのパンも、表面が固いパンもきれいに切れる、波型の刃付けのブレッドナイフです。

ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。
水砥本刃付けで切れ味持続します。

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。

焼きたてのパンもよく切れます。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

オールステンレスの巾広タイプ。レギュラー品よりもヘラ部の幅が広いケーキ用パレットナイフ。
オールステンレスなので柄とヘラ部の接合部にカスが溜まりにくく、衛生的です。

プロフェッショナルなお菓子作りに
パウンドケーキや角型ケーキ、羊かんや生チョコ等の均等カットにお役に立ちます。

錆びにくく　しなやかに切れる。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。

モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用。通常のステンレス鋼に比べ鋭利性、耐久性、耐食性に優れています。
切りくずの出にくい特殊ウェーブ刃を採用しています。

『ナナメカット』で焼きたてパンをスライス！最後の一枚まできれいに切れます。
サンドイッチに使える1cmから、リッチな3cmまで5mm刻みで5段階に厚みの調節ができます。

目盛にあわせて厚み調整プレートを差し込み、庖丁を入れるだけ。
折りたたみプレートが本体幅に収まり、スマートに収納。

スッスッと気持ちよく切れる高級パン切り包丁。
パンもケーキもローストビーフも切れる。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

柄にナイロン66を使用する事により柄の腐敗が一切無く耐熱温度170℃。

モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。
ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。