包丁/まな板/砥石
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標準価格¥23,931当社在庫:
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標準価格¥26,230当社在庫:
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標準価格¥14,839当社在庫:
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標準価格¥11,391当社在庫:
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標準価格¥11,391当社在庫:
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標準価格¥17,556当社在庫:
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標準価格¥38,770当社在庫:
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標準価格¥10,346当社在庫:
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標準価格¥282,150当社在庫:
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リス
商品コード:67-2429-10殺菌保管庫・食洗器による熱湯・熱風(70℃以上・10分以上)による消毒・殺菌は避けて下さい。(設定温度と庫内温度の違い・熱風吹き出し口付近は特に高温です。)
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。標準価格¥21,285当社在庫: -
標準価格¥10,197当社在庫:
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正本
商品コード:61-7873-50ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。標準価格¥55,143当社在庫: -
標準価格¥39,644当社在庫:
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江部松商事
商品コード:61-7872-21業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。標準価格¥94,875当社在庫: -
標準価格¥22,374当社在庫:
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標準価格¥12,177当社在庫:
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標準価格¥2,970当社在庫:
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標準価格¥1,980当社在庫:
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Misono(ミソノ)
商品コード:61-6623-25プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。標準価格¥17,721当社在庫: -
正本
商品コード:61-6625-01ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。標準価格¥23,661当社在庫: -
三洋化成
商品コード:62-3358-95抗菌JIS Z 2801に適合した「SIAA」規格適合製品で、国際標準化機構ISO 22207規格にも承認されています。
中間層のカラーで調理する食材などを使い分け管理するのに使用標準価格¥6,023当社在庫: -
標準価格¥2,261当社在庫:
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ナニワ研磨工業
商品コード:61-6633-79素早い仕上り。超硬度のダイヤモンドが砥材の砥石ですからどのような刃物、難削材でも研磨加工できます。従来の一般砥石に比べて、はるかに早い仕上りが可能で能率的です。
高い平面精度。超硬度のダイヤモンドを原料にしている砥石ですから長時間の使用にも均一な切れ味を持続させ、型くずれが少ないので精密研磨仕上げや刃物の水平、角度出し、裏押し作業に適しています。標準価格¥25,575当社在庫: -
Misono(ミソノ)
商品コード:64-3248-17切れ味が冴え、しかもサビにくいです。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。標準価格¥17,204当社在庫:
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商品コード:64-3248-30スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。
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商品コード:61-6535-90食洗器に使用できません。食卓に味わい深い木のぬくもりを加えます。ひとつひとつの素材が持つ、木目や色の表情をお楽しみください。木製品は熱を伝えにくい素材なので、温かい料理は温かいまま、冷たい料理・デザートは冷たいまま、料理を引き立てます。