ジャム鍋

蓋は別売です。

純銅製で、優れた熱伝導性をそのまま実感
繊細なソースやデザートの調理に最適

銅製なので熱伝導が良くまんべんなく火が通り、煮込み料理等に大変適しています。また、錫（スズ）は料理の味をまろやかにし、銅鍋で野菜などを茹でると非常に色あざやかに仕上がります。
銅鍋はステンレスやアルミと違って熱の対流が鍋の中で循環し、料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、料理の具を崩さずまろやかに美味しく仕上げてくれます。

鋳鉄製で優れた保温性とムラのない加熱が可能となります。
バターを温めたりチーズを溶かしたり、シロップを加熱するのに適しています。