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中華料理特集

中華料理屋備品特集

アズキッチンでは業務用の厨房機器から消耗品・日用品までトータルで取り扱っています。
その60万の品揃えの中から、中華料理屋の主要な備品をまとめました。
中華鍋・中華包丁・ザーレン・砂鍋など、中華独特の専門性の高い器材を取り揃えています。
また、チャーシュー窯や餃子焼き器など、一つの料理に特化した厨房機器もあります。

各店舗のメニューやコンセプトによって必要な備品は異なりますので、
それらを考慮に入れて選択することが大切です。
一例としてぜひ参考にしていただき、お店づくりにお役立てください。

厨房機器・設備

ゆで麺器
製麺機
麺切包丁
麺切機
チャーシュー窯
餃子焼器
フライヤー
炊飯器・保温びつ
電子レンジ
スライサー
カッター
電動野菜切機
冷蔵庫
冷凍庫
製氷機
飲茶ワゴン

調理道具

中華鍋
ザーレン
寸胴鍋
蒸し器/せいろ
餃子鍋
砂鍋
仏跳壇
フライパン
中華包丁
中華まな板
キッチンポット
オイルポット/油こし
バット
ボウル
ざる
ヤクミ入

調理用小物

てぼ
中華お玉
中華ヘラ
餃子返し
レードル
菜箸
ターナー
スパチュラ
スープ漉し
ストレーナー
すくい網
にんにくしぼり
しゃもじ
トング
かす揚げ
肉つりフック
ささら
保存容器
フードコンテナ
ロート・じょうご
スケール
はかり
計量カップ
計量スプーン
キッチンタイマー
調理用温度計

食器・グラス

スープボール
中華皿
八角皿
その他中華食器
麺皿
飯碗
タンブラー
ビールグラス

カトラリー

割り箸
レンゲ
爪楊枝

卓上用品

箸立・箸箱
ウォーター
ピッチャー
カスター
卓上用
調味料入れ
ようじ立
ようじ入れ
メニューブック
メニュースタンド
メニュー立
ナフキン立

消耗品

ラップ
アルミホイル
キッチンペーパー
ニトリル手袋
カウンタークロス
紙ナプキン
紙おしぼり
レジ袋

店舗備品

のぼり
提灯
のれん
木製サイン
傘立て
スタンド灰皿

ユニフォーム・シューズ

コックコート
帽子
エプロン
コックシューズ
厨房用長靴