カービングナイフ／ステーキナイフ

ステーキナイフ＆フォークセットです。
特殊ポリエステル加工で耐久性もあります。

切れ味抜群のブラジル製木製ハンドルステーキナイフ

ハイエンドシリーズのセンチュリー。
刃には硬度が高く錆に強いレアメタル「モリブデン鋼」を添加した強化ステンレスを使用。

Harmony(ハーモニー)SA18-8

ブロジ　ミートナイフコレクション
上質なステーキや肉料理における独自なフォルムでの演出のみならずストレスを感じない切れ味となっております。

ブロジ　ミートナイフコレクション
上質なステーキや肉料理における独自なフォルムでの演出のみならずストレスを感じない切れ味となっております。

ナイフ刀部特長：サビにくい・摩耗が少なく切れ味が持続
（H・H）はハンドル部がモナカ柄（空洞）になっております。

こちらはハンドル部分がモナカ柄（空洞）になっております。

至高の切れ味、究極の長切れを追求。
ステンレス製で最新の加工技術が施されており、錆びにくく衛生的です。一本、一本丁寧に仕上げられており、デザイン性にも優れた美しいフォルムのナイフ＆フォークです。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

（S・H）はハンドル部が共柄（板状）になっております。

ヴォストフクーリナーシリーズステンレススチールのハンドルは精巧に鍛造され完全に成形されています。
またヴォストフはナイフの構造上一番大切なツバのバランスと安全性にこだわり、重みと威厳の提供に成功しました。

ステーキの焼き加減を見分けるためのマーカーです。
同じテーブルで違う焼き加減のオーダーが入った場合でも安心して提供できます。

W波刃（波刃の中にさらに細かいギザ刃）により、肉の筋も楽々切れます。

ステーキの焼き加減を見分けるためのマーカーです。
同じテーブルで違う焼き加減のオーダーが入った場合でも安心して提供できます。

Jean Neron coutellerie NERON「ジャン・ネロン」カトラリーネロン社 Made in FRANCE。
「ジャン・ネロン」は、創立者のジャンネロンにより、1957年にティエールで始まりました。16世紀から500年以上を誇る刃物の村ティエールは、フランス中央部に位置するオーベルニュ地方にあります。「ライヨール」Laguioleは、村の名前で、ティエールの南に位置しています。発音では、ライヨールとなりますので、ライヨールという名前が商品名になります。ラギオールという発音の由来は、オーベルニュ出身の人々がパリにカフェをつくり、ライヨールのナイフを誇りに愛用していました。パリでの外食文化の発展を遂げていく際に発音が、パリジャンの発音「ラギオール」に変わっていき、定着していきます。（ラギオールは商標権を持たないため、中国製があります。）そして、ライヨールで作られていたナイフは、生産地が現在のティエールに変わっていきました。ミランダ・スタイルではmadeinfranceで、地方の名前を忠実に「ライヨール」にてご紹介していきます。蜜蜂のトレードマークは、アベイユといい、皇帝ナポレオンにから認められたオーベルニュの人々は、刀に皇帝の紋章の蜜蜂をつけたことが由来とされています。時代ともに変化し、職人によりさまざまなマークとして使われるようになっていきますが、蜜蜂が来ると客が訪る、蜜を携えるなど、縁起のいい招福万来、厄除けの意味を持ちます。

家庭での食卓を格上げするステーキナイフ＆フォークセット。
ステンレス素材で耐久性があり、しっかりとした切れ味を誇ります。

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。

世界に誇る切れ味と耐久性を持つ、トラモンティーナのカトラリーライン

世界に誇る切れ味と耐久性を持つ、トラモンティーナのカトラリーライン

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。
（H・H）はハンドル部がモナカ柄（空洞）になっております。

ステーキ用に。
握りやすい木柄。