バンケット／ビュッフェ

※レードルは別売です。

バクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。
冷凍庫で約8時間の事前冷却で、温度を5℃以下に約8時間保ちます。

氷を使用しての保冷に比べ料理も盛りつけしやすくセッティングから片付けに至るまで、短時間で作業できます。
和風クーリングプレートシリーズのデザインは、料理の視覚的効果をアップさせ、美味しさをより一層引き立てます。

KINGO回転カバー式「フルオープン」タイプは付属の固形ランプの他に、電気式保温ユニット（別売）と組み合わせることで安全で快適な電気仕様に変更することができます。温かみのあるランプ仕様と安全な電気仕様、お好みに合わせてお選びいただけます。
固型ランプ（φ95×H60）×1

KINGO回転カバー式「フルオープン」タイプは付属の固形ランプの他に、電気式保温ユニット（別売）と組み合わせることで安全で快適な電気仕様に変更することができます。温かみのあるランプ仕様と安全な電気仕様、お好みに合わせてお選びいただけます。
固型ランプ（φ95×H60）×2

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。
酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!

サラダオイルやマヨネーズ等の影響をうけない材質です。
タルタルソース、ドレッシング、バーベキューソースなどに。

※27・30型はステンレスワイヤー補強入り。
オーガニック野菜やフルーツなどの盛り籠に。

※27・30型はステンレスワイヤー補強入り。
オーガニック野菜やフルーツなどの盛り籠に。

DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。

DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。

DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。

DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。
酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。
酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!

※他にB渕＜NKK07＞もあります。
※モナカハンドルは、特注でキャストハンドルにできます。

※特注で足付も製作致します。※寸法は取手を含みません。
※モナカハンドルは、特註でキャストハンドルにできます。

※特注で足付も製作致します。※寸法は取手を含みません。
※モナカハンドルは、特注でキャストハンドルにできます。

バクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。
冷凍庫で約8時間の事前冷却で、温度を5℃以下に約8時間保ちます。

日光杉・日光檜で造られた、世界標準規格のガストロノームパン『以為(おもえらく)』
番重・収納・ギフトケースとして。盛器・食器として。ブッフェスタイルの盛器としての陳列も。

艶やかに輝く美しい光沢。
高級感と置くものをひきたてる黒のベースです。

大サイズに小サイズを入れてスタッキングすることで、より一層安定してスタッキングができます。
和に合うデザイン性でトライタンを採用落としても割れにくくとても丈夫

DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。

SilverPlated Sentir(センティア銀仕様)SA18-12(TM)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。

※特注で足付も製作致します。※寸法は取手を含みません。
※モナカハンドルは、特注でキャストハンドルにできます。

SilverPlated Orient(オリエント銀仕様)SA18-12(TM)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。

SilverPlated Marvellous(マーベラス銀仕様)SA18-12
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。

SilverPlated Sentir(センティア銀仕様)SA18-12(TM)
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。

※特注で足付も製作致します。※寸法は取手を含みません。
※モナカハンドルは、特註でキャストハンドルにできます。

※27・30型はステンレスワイヤー補強入り。
オーガニック野菜やフルーツなどの盛り籠に。