バンケット／ビュッフェ

塗装部は加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。
食材別の色分け管理ができます。

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。
酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)
コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。

熱伝導が良く全面を均一に保温します。
保温効果に優れています。

※プレーンタイプの皿にはご使用出来ません。

料理の保温時に、チェーフィングの底面に取り付けてご使用できます。
※フルオープンタイプでの御使用の際は、電源コードの取り扱いに十分御注意ください。

※カバー・中皿・下皿・スタンドは、スタッキング式です。

NICKEL SILVER 洋白

チェーフィングディッシュ1／1サイズに使用できます。

Cフードパン深型がセットされています。

D菊渕魚皿がセットされています。

※写真の模様は菊模様です。

UK18-8ユニット魚湯煎用 D魚皿 ロープ渕

固形用ランプ付

手軽に使えて今までにない創造的なコンセプトと美しいデザインで食のシーンを楽しく演出します。