製菓／ベーカリー

ロールケーキを焼くときの型くるくる巻くときにちょうど良い高さになっているので、きれいに仕上がります。
熱伝導が良く、耐久性に優れています。

バレンタインデーのプレゼントで一番人気があるトリュフ。
ガナッシュを溶かしたチョコレート液の中に落として絡ませたり、すくったり、模様をつけたり、ココアや粉砂糖をきれいにまぶしたりと、いろいろな役割を果たします。

タルトはフィリング（中身）で変化をつけます。
フルーツ・ジャム・クリームなどを詰めて自分だけのオリジナルタルトを作ってみてください。

パンとハムやチーズを重ね、この楕円型で押すと、きれいにカナッペが作れます。
また、ピストンで圧縮しながらお好みの厚さにできます。

丈夫で使いやすく、洗いが簡単で汚れもすぐ落ちます。
ご使用の際はクリームごと冷蔵庫で冷やせます。

ボールからケーキの生地を移すときは角が丸い方を使います。
まっすぐな方で平らにならすのに使います。

フッ素樹脂を2度塗りしていますので型抜けがよく、こびりつきにくく、洗うのも簡単です。
油で揚げない焼きドーナツはとってもヘルシーなので贈り物にも喜ばれます。

デコレーションに欠かせない6つの口金セット。
切り込みがシャープだから美しく仕上がります。

フルーツの中心を取り囲むようにカットしたらフルーツバスケットの出来上がり。
丸いスプーン部分は、くるりと回し取ると球状になります。

焼き上がったクッキーにステンシルで飾り付け！6種類のステンシルでクッキーに飾り付け。
バレンタイン気分を盛り上げます。

取る・練る・混ぜるシリコーンゴムの一体成型が可能にした理想的な弾力性と耐久性が特徴。
ジャムなどの小さい容器から移したり生地ならしや裏ごしに適しています。

軽くて、安全・安心のサーバーナイフです。
これ一本で、切る・取り分けるが簡単！ギザギザの刃でソフトにケーキをカットし、平らな面をケーキの底に差し込み1切れづつサービスします。

広く平らに伸ばす、型の中で伸ばす1本でふた役なので便利で楽しい。
お菓子の他に、ぎょうざの皮やピザ生地などお料理にも大活躍。

ケーキにクリームなどを塗る時にこれで全体をなでるようにすると手早く美しく仕上がります。
また、段付きなので深めの型に生地を平らにならしたりケーキを器に盛る時や天板に流した生地をならすのに便利です。

パウンドケーキに代表されるバターケーキやフルーツケーキ作りに適した型です。
熱伝導率がよく焼きムラがなくきれいに焼きあがります。

一口で食べれるくらいの小型のお菓子が作れます。
型のこびりつきを防ぎ、取り外しが簡単です。

マドレーヌやフルーツケーキのほかにも幅広くお使いいただけます。
型のこびりつきを防ぎ取り外しが簡単です。

型に模様がある焼き型はデコレーションは控えてシンプルに仕上げるのがポイント。

ホットケーキミックスでおしゃれでかわいいポップなケーキが作れます。
フッ素樹脂を2度塗りしていますので型抜けがよく、こびりつきにくいので洗うのも簡単です。

蓋付ボックスにお好みの野菜を入れて、塩・胡椒・香辛料を振りかけてオーブンで焼けば簡単に野菜を美味しくいただけます。
熱伝導率がよく、耐久性に優れていて焼き込む程に使いやすくなるアルスターの焼型。

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

惣菜用に強度の増した使い捨て絞り袋です。
レストラン・パン屋様の商材にも適しています。

混ぜる、移す、均す、裏ごしに使えるゴムヘラです。
特殊金属が中に入っていて、丈夫な一体成型なので衛生的で、耐久性に優れています。

ベアリングを採用することで、滑らかな回転を実現しました。
熱伝導の高いアルミ合金は生地の熱を素早く吸収します。