製菓/ベーカリー
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標準価格¥9,350当社在庫:
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TKG
商品コード:62-6562-78フッ素樹脂加工のシフォンケーキご使用にあたっての注意
フッ素樹脂加工されたシフォンケーキ型をお使いの場合、生地の状態(加える水分量や、粉の量、メレンゲの状態)や焼き時間・温度などにより冷却中にケーキの側面が型から離れてしぼんでしまう場合があります。これはこびりつきにくく、離型性の良いフッ素樹脂加工の特性です。ご了承のうえご使用をお願いします。標準価格¥3,553当社在庫: -
萬洋
商品コード:62-6581-58耐水・耐熱に優れていますので、お手入れが簡単です。
天然の籐製と違いささくれず、頑丈で衛生的にご使用できます。標準価格¥8,041当社在庫: -
商品コード:62-6582-29ステンレスワイヤー補強入り。洗える!生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK!売場の演出効果も抜群です。
※洗浄機対応標準価格¥2,805当社在庫: -
標準価格¥58,625当社在庫:
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TKG
商品コード:62-6569-19生地離れ(剥離性)が良く、作業性がアップします。
オーブンでの焼成は目安で約750回ご使用できます。(焼成条件210℃×12分の場合)標準価格¥19,998当社在庫: -
Marttellato(マルテラート)
商品コード:62-6569-71フレキシブルノンスティックモルドは100%純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ(600×400)・1/1(530×325)サイズの天板等に適合します。標準価格¥3,553当社在庫: -
標準価格¥1,254当社在庫:
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タイガークラウン
商品コード:67-4781-76生地をマットの目盛サイズに伸ばすと、使用するタルトやパイ型の目安サイズになります。
滑りにくく、お手入れが簡単です。標準価格¥2,299当社在庫: -
標準価格¥7,524当社在庫:
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商品コード:67-6904-43コストパフォーマンスに優れた焼成用天板
アルミ合金を使用し超軽量で表面加工を施しておりますので離型性・耐久性に優れております。標準価格¥7,733当社在庫: