ジャンル別専門用具

※特注サイズ承ります。

※特注サイズ承ります。

水に強く耐久性が高い樹脂バスケット91-071Bはステン枠芯入り。
耐水・耐熱に優れていますので、お手入れが簡単です。

パントレーを使えば焼き立てパンも型くずれなく包装できます。

市販のヨーグルトが丸ごと1パック入り、水切りが簡単にできます。
透明容器なので水切れ具合がわかり固さをコントロールできます。

木が持つ自然の美しさ・木目や色・質感を最大限に生かしています。
機械での大量生産では難しい美しいラインにこだわりを持っている。自然との調和を重んじたウッドの肌触りは使うほどに手に馴染み、キッチンにぬくもりを与えます。

「頑丈さ」「焼き色」「ふっくら感」を重視した、まさにプロ仕様の焼型。
板厚0.7mmの溶融アルミニウムメッキ鋼板を使用しているので、少々ラフな取扱いにも対応できるプロ仕様の焼型です。板厚材なので、よく熱せられ、均一な蓄熱効果により、ムラのない焼き色な仕上がります。

厚口グラシン紙

先端のカット時の異物混入事故を未然に防ぎます。

2枚のフィルムを合わせ0.08mmの厚さで、高圧力にも耐えられる絞り袋です。
内面は滑らかな作り、外面はノンスリップで絞りやすい構造になっています。

MS樹脂（スチレン・メタクリレート共量合樹脂）。透明度に優れ、高い屈折率を有し、吸湿性が小さく変形しにくい材質です。

冷蔵庫で冷やせる便利なワインクーラーです。
ワイン・シャンパン・スパークリングワインに使用出来ます。

チェーフィングや器の大きさにあわせて選べる3サイズ。
ウェディングのファーストバイトの演出用ビッグスプーンとしても使えます。

手軽に様々な素材で[エスプーマ]を楽しむために開発された[プロエスプーマ]素材と混ぜ、アドバンスディスペンサーに入れ、亜酸化窒素(N2O)を充填することで、素材の持ち味をそのままに、軽い食感のエスプーマを作ることができます。
使用する温度帯により[コールド]、[ホット]があります。