ジャンル別専門用具

異物混入対策以外にも、オープンキッチンでの演出、オペレーションのミス防止にも効果的です。

チョコレートやソースなどを字を書くように、簡単に楽しくデザートやお皿に装飾できます。

口先の細い口金を洗うのに非常に便利です。

10cm17cm,20cmはアルシート（アルスター）に変更他のサイズも無くなり次第変更になります

10cm17cm,20cmはアルシート（アルスター）に変更他のサイズも無くなり次第変更になります

16cm,18cm,22cmはアルシート（アルスター）に変更。他のサイズも無くなり次第変更になります。

油を使用しなくても、型から剥がしやすく耐久性に優れています。
※フランス製

重ねて収納することができます。
※ガラス製

フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。

シリコン部は安全な食品用純シリコン製で、型離れが良く、お手入れも簡単です。
※イタリア製

油を使用しなくても、型から剥がしやすく耐久性に優れています。

プラスチック製の簡易焼き型で、繰り返しご使用できます。
パンのサイズ均一化が図れ、また非常に軽いので取扱いに便利です。