ジャンル別専門用具

カットしている状態が良く見えます。

蒸気が食欲をそそります。
【使用説明】

プロシェフガストロノームパンEBMガストロノームパンEBMホテルパンの深さH100mm以下のアイテムでご使用頂けます。

ポリプロピレン製ですので水洗いOKです。食器洗浄機で洗う事が出来ますので管理が簡単。

四季の草花や幸福のシンボルをかたどったゼリー型。
季節感や華やかさを愛らしく演出します。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。

神秘性のある佇まいが、従来の器の枠を超えた「食の美」を演出します。
「フラットタイプ」。

アメリカンテイストな多国籍料理に抜群にフィットするステンレスウェア

ハンドルは丈夫なポリエチレンです。

いろいろな形のかわいいパンが焼けます。
チーズ・野菜・ハムなどをのせたり、サンドしたりとお好みに合わせて作ってみて下さい。