ジャンル別専門用具

角棒をネジッたシンプルで見た目にも美しいマドラー。

水も氷も使わないスマートなワインクーラー。
繰り返し使える保冷パック「ラピッドアイス」のみを畳んで冷凍庫に保管し、使うときはボトルの形に広げるだけでOK。

水だけで、ガンコな油汚れがきれいに落ちる！IKDエコクリーンシリーズは、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果を持ったゼロクリア加工を施した環境に優しい製品です。

水だけで、ガンコな油汚れがきれいに落ちる！IKDエコクリーンシリーズは、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果を持ったゼロクリア加工を施した環境に優しい製品です。

中華スタイルのサービングカトラリー

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

パイプ柄にはすべり止め加工を施してあります。

籐のような手編みのぬくもり､柔らかいのに丈夫なしっかり形状｡120℃の高熱に耐え､食器洗浄機にも対応｡お手入れ簡単､カビにくく衛生的｡水洗いOK｡

18-8ステンレス製の抜き型。飲食・製菓店での業務用にも耐えられる頑丈な作り、100種類以上の幅広いバリエーション、プロの方から家庭で使われています。
※高さ:約40mm

裏蓋とセットでこぼれる心配が少なく、扱い易い。
ユーモアなスイーツはいかがですが? デザートにワンポイント。

ヘラ部分がスコップ型になっており、材料がすくいやすくなっております。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。