ジャンル別専門用具

ポリプロピレン製ですので水洗いOKです。食器洗浄機で洗う事が出来ますので管理が簡単。

籐のような手編みのぬくもり､柔らかいのに丈夫なしっかり形状｡120℃の高熱に耐え､食器洗浄機にも対応｡お手入れ簡単､カビにくく衛生的｡水洗いOK｡

汚れから籐製品を守る「安心コート」シリーズ！
5つのメリット。耐久性、強度がUPしとても経済的。油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。食品衛生検査に合格していますので、安心してお使いになれます。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。

ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。

φ75までのフルーツが絞れます。

ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。

フタの向きは自由自在にどちら側からでも取り付けられます。
蓋を外して、山食パンもつくれます。

洗えるバスケット！籐のような手編みのぬくもり、柔らかいのに丈夫なしっかり形状生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単、衛生的に保てます。

蓋に付いた水蒸気がフードパンの中の食材に落ちないように、蓋を開けると滴がフードパンの渕にまとめられ、穴からウォーターパンへ戻るように設計されています。

てぼ板の落とし込み深さを専用フックで2段階で調整できます。
落とし込み深さは50mmと200mmで切り替え可能。

錆びにくく、汚れにも強くタフな業務用厨房には適しています。
もしはまり込んでも外しやすい。

他にないアンチジャムシステム！！特殊構造で、はまり込みを防ぎ、更に強度UP。もしはまり込んでも外し易い。

カフェテリアレーンやディッシュアップカウンターなどで出来上がった料理を温かく美味しくショーアップし、ベストコンディションに保ちます。
別売オプションの自在器をつけることでコード長さを50cmの範囲で調整できます。