ジャンル別専門用具

お客様の人数に合わせて1～15杯の抽出が出来ます。左側は1～4杯の抽出、右側は、5～15杯用のデカンタでの抽出が出来、ロスのない抽出ができます。繁忙時から、一息つく時間帯をこれ一台でカバーします。

メリタ・バスケットフィルターで、コーヒーを効率良く抽出。

上に重ねられます。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

18-6ステンレスに丈夫なノンスティクブラックコーティングの表面仕上げ。汚れも付かず洗いも簡単。調理場の省力化のお役に立ちます。
400℃という高温で焼き付けられていますので耐熱性にも優れています。

表面にエンボス加工を施しており、こびりつきにくくオーブン内での熱風循環を促します。

シャリ切り名人の技と味を忠実に再現！
ネバらないようにかたまらないように混ぜ、適温に冷やす。揺動回転かくはん方式という独自の動きが、この難題をクリアーしました。芯まで酢を浸透させ、ツヤのあるシャリは、まさに職人の心意気です。

樹脂を丁寧に籐製品のように編んでおり、天然素材に限りなく近い優しい雰囲気をつくり出しております。食器洗浄機に対応し、耐熱温度も120度と耐久性、衛生的に優れた製品です。

プレート本体を極限まで薄くし、ランプウォーマーとの組合せも有効です。
ランプウォーマーとの組合せで上下からの加温により保温効果を高めます。

サワラ製飯台

シャリが締まらない!ベテラン寿司職人のにぎりをわずか数秒でマスター。

シャリが締まらない!ベテラン寿司職人のにぎりをわずか数秒でマスター。

コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます。

1)A・B溶接接合仕上で1枚加工方法です。
2)1枚加工に相当するため、合わせ部分が本体に無い構造で雑菌の繁殖が防げます。

鉄板料理には欠かせない起こし金、文字ヘラ。日本製の安心の品質

耐摩耗性、耐薬品性に優れています。

調味料置き場に便利

鉄板掃除や焦げおとしに

直径43mmの大きいたこ焼きが一度に18個作れます。
プレートが取り外せてお手入れ簡単。

たこ焼き18穴鉄板1枚と鉄板小1枚のセットです。

業務用明石焼き。縦×横×高さ195×260×H160mm。規格1枚掛セットLP。

バロック様式特有の装飾性をシンプルにデザイン。食卓を格調高く飾ります。

安心の国産品で、洋食店様ご愛用の逸品です。

安心の国産品で、洋食店様ご愛用の逸品です。