ジャンル別専門用具

SilverPlated Marvellous(マーベラス銀仕様)SA18-12
洗浄機使用の場合は、洗剤メーカー又は代理店に御相談の上、使用してください。洗剤によっては腐蝕する場合がありますので御注意ください。

Liaison(リゾン)SA18-12

ステンレスワイヤー補強入り。洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。
※洗浄機対応

ステンレス製のフードパンは仕切りがついているので　2種類の食材を保冷できます。
アイストレーは3仕切りになっているので、サーバートレーとして使うこともできます。

Winsome(ウィンサム)SA18-12

油を使用しなくても、型から剥がしやすく耐久性に優れています。
※フランス製

アメ細工を作るときに最適なラテックス製手袋です。

お手持ちのホテルパン、ガストロノームパンが簡単
経済的にビュッフェウェアに変身します。

水を入れて使えるように水漏れ防止加工を施しています。

生地離れ（剥離性）が良く、作業性がアップします。
オーブンでの焼成は目安で約750回ご使用できます。（焼成条件210℃×12分の場合）

アルタイト=スチール(鉄)にアルミメッキ加工(アルミメッキ鋼板)熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがります。
耐久性に優れています。

ドラムはステンレス製ですので丈夫で長持ち。
直接、火が当たるため難しいが、慣れてくると焙煎にメリハリができ自分好みの焙煎度合いの調節が可能です。