サバキ包丁(骨スキ/ガラスキ)
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標準価格¥6,265当社在庫:
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藤次郎(TOJIRO)
商品コード:61-6617-16刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)標準価格¥5,152当社在庫: -
ビクトリノックス
商品コード:61-6621-81ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。標準価格¥5,445当社在庫: -
ホンマ科学
商品コード:61-6623-75440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。標準価格¥28,017当社在庫: -
Misono(ミソノ)
商品コード:61-6622-50切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。標準価格¥14,058当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6416-47エコクリーン TKG-PRO(プロ) 業務用料理庖丁
水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。標準価格¥12,276当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6416-61TKG-PRO(プロ) 業務用料理庖丁
刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。標準価格¥10,753当社在庫: -
マスターコック
商品コード:61-6618-44肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。標準価格¥6,732当社在庫: -
マスターコック
商品コード:61-6619-13肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。標準価格¥14,751当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6417-68ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。標準価格¥5,423当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6417-69ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。標準価格¥5,423当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6417-70ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。標準価格¥5,423当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6417-71ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。標準価格¥5,423当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6417-72ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。標準価格¥5,423当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6417-73ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。標準価格¥5,423当社在庫: -
下村工業
商品コード:63-1251-08龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。標準価格¥5,610当社在庫: -
WUSTHOF(ヴォストフ)
商品コード:62-6414-52ヴォストフ クラッシックアイコン ホワイトハンドルシリーズ
優れたグリップ感の革新的なデザイン標準価格¥24,255当社在庫: -
標準価格¥39,402当社在庫:
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Misono(ミソノ)
商品コード:61-7870-25刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼
ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。標準価格¥22,572当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6615-49ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的標準価格¥7,920当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6410-38SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL標準価格¥10,005当社在庫: -
標準価格¥12,810当社在庫:
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標準価格¥24,650当社在庫:
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標準価格¥40,501当社在庫:
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商品コード:62-6415-48フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。
優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。標準価格¥8,118当社在庫: -
TKG
商品コード:63-1250-29TKG-NEO(ネオ)シリーズ<TKG ネオ>刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。標準価格¥10,065当社在庫: -
商品コード:62-6415-49フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。
優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。標準価格¥8,712当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6616-59手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。標準価格¥12,155当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6616-58手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。標準価格¥10,560当社在庫: