包丁／まな板／砥石

温かみを感じる木製食器
木目によってイメージが変わるアカシア食器。

鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。

薄刃包丁や舟行包丁の柄替え用です。
交換用柄。

柄の素材には高級感があり水に強い「水牛」を使用。
口金は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用。

手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。

厚み30mmのまな板が立てられます。
まな板を縦で収納する場合は高さ720mm以下で御使用下さい。

刃渡り36cmまでの庖丁が収納できます。
優れた殺菌効果。

キャンプ、ドライブ、ピクニック、レジャー等の携帯に便利な折込タイプの包丁です。
折込・開閉の際・適度な弾力がある機能タイプ。

ビックリするほど軽くて、小振りで扱いやすい包丁です。

13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。

ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。

高さの異なる2面により、お好みの高さでまな板をご使用できます
1台で2種類の高さが選べます。

取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。
ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。

家庭・園芸用鋏、キッチン用刃物、農作業用刃物など幅広く使えます。
タングステンは、ダイヤモンドに次ぐ硬さですので、刃物の硬さより非常に硬く、軽くタングステンの角を刃物に当ててこすると刃が甦ります。

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り

木目によってイメージが変わるアカシア食器。
オリーブオイルをすりこんで仕上げ、光沢のある縞模様が特徴です。

セラミックナイフを研ぐならこれ。電池式自動シャープナー。

1台で2種類の高さが選べます。
※特注サイズ承ります。

衛生的なオールステンレスの包丁です。
手に馴染みやすいシンプルなハンドル形状。

使わない時は折りたたんでコンパクトに収納

アート感覚の楽しいまな板です
安心安全な日本製。安心抗菌剤「イオンピュア」を使用。ぬめり・黒ずみが付きにくく、菌の繁殖を防ぎます。芯部が板材ですので、従来のプラスチックまな板より平均10から20％軽量。裏表がわかりやすく、食材の種類によって使い分けに便利です。

シンプルな庖丁スタンド

本品は、従来の人造仕上砥石では研ぎ辛い焼き入れ硬度の高い鋼（青紙2号など）の刃物でも、より素早く満足のゆく刃付けができます。
人造砥石の限界を超えた抜群の研ぎ味、切れ味を実現した最高級砥石です。