肉たたき／肉つり／たこ糸

ステーキ伸ばしに

ステーキ伸ばしに

調理前のお肉をたたくことによってお肉が柔らかくなります。
ステーキ/ソテーなどは肉たたきでたたいてから調理するだけで一味違います。

固い食肉の繊維や筋をたたいて肉をやわらかく食べ易くします。

ペキンダックを作る為の必需品

肉料理などの調理用たこ糸です。

ジェットネットは米国のFDA(米国食品医薬局)によって承認された材料を使用しUSDA(米農務省)の認可をうけており、また輸入の都度、食品等輸入の国内検査をうけておりますのでその安全性が証明されております。
ただし網焼きなど、ネッティングした肉に直接火をあてることは避けてください。

ジェットネットは安心と信頼のブランドです。ジェットネットは全てアメリカ・ジェットネット社が製造しているネットです。耐熱性、安全性には絶対の自信を持っています。ジェットネットは滅菌処理されていますので、芽胞菌等の細菌、カビの心配はありません。
かんたんに誰にでもすぐに作業を始めていただくことが出来るので、熟練した人材をより専門的な方面へふりむけることが出来ます。

無芯巻きで小巻きから太巻きまでのバリエーション。
バインダー巻の特長軽く引くだけでスルスルとスムーズに中心より出てきます。

純綿100%バインダー巻の特長軽く引くだけでスルスルとスムーズに中心より出てきます。
転がって汚れず最後まで使えます。

やわらかく仕上げるのに便利！
肉の筋をカットして、やわらかく仕上げるのに便利な、肉の筋切りカッターです。

煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利！
煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利な、料理糸5号（40m巻）です。

筋きりと肉たたきを組み合わせた近代的なツールです。

お肉を簡単に柔らかくします。
刃物ガイド、刃物ブロックがワンタッチで外せるので洗浄もしやすく衛生的です。

握り易く、作業しやすいハンドルデザイン。

専用柄

機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。

チャーシュー等に

食材の筋切に