肉たたき／肉つり／たこ糸

ISO9001を取得している高品質の肉しばり用の糸です。

硬い肉を柔らかくするために
食洗機対応

固い食肉の繊維やスジを簡単にカット出来ます。

美味しく柔らかい肉料理に　ステーキや豚カツなどで使用する肉を食べやすくします肉の繊維を叩き切ることでやわらかく調理ハンマーの凸凹した2面をお肉の固さで使い分けられます

綿製デリネットは伝統的な風合をそのままに、厳密な品質管理のもと生産されている定番製品です。勿論全種類とも滅菌処理済。
用途：焼豚、ローストビーフ

すべりにくいコーティング被膜。
たたくことでお肉がやわらかくなります。

煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利！
煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利な、料理糸8号（40m巻）です。

煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利！
煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利な、料理糸5号（40m巻）です。

肉塊中にポップタイマーを差し込みます。肉の表面から3cmの肉中温度が63℃に達すると中心部分（オレンジ色）が飛び出して焼きあがった事を知らせてくれます。

ジェットネットは安心と信頼のブランドです。ジェットネットは全てアメリカ・ジェットネット社が製造しているネットです。耐熱性、安全性には絶対の自信を持っています。ジェットネットは滅菌処理されていますので、芽胞菌等の細菌、カビの心配はありません。
かんたんに誰にでもすぐに作業を始めていただくことが出来るので、熟練した人材をより専門的な方面へふりむけることが出来ます。

Vパックの特長糸がパック包装されていますので、調理に必要な長さだけ引き出せます。
残りはパック内、汚れず衛生的。

ペキンダックを作る為の必需品

純綿100%バインダー巻の特長軽く引くだけでスルスルとスムーズに中心より出てきます。
転がって汚れず最後まで使えます。

焼豚用の巻糸です。
お肉の形を整えたり、野菜を縛ったりいろいろな用途に使用できます。

専用柄