肉たたき／肉つり／たこ糸

煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利！
煮豚や焼きブタなどかたまり肉の巻き付けや、巻物料理、包み料理のまとめに便利な、料理糸8号（40m巻）です。

やわらかく仕上げるのに便利！
肉の筋をカットして、やわらかく仕上げるのに便利な、肉の筋切りカッターです。

純綿100%バインダー巻の特長軽く引くだけでスルスルとスムーズに中心より出てきます。
転がって汚れず最後まで使えます。

肉たたきの際に。

すべりにくいコーティング被膜。
たたくことでお肉がやわらかくなります。

鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。

ジェットネットは安心と信頼のブランドです。ジェットネットは全てアメリカ・ジェットネット社が製造しているネットです。耐熱性、安全性には絶対の自信を持っています。ジェットネットは滅菌処理されていますので、芽胞菌等の細菌、カビの心配はありません。
かんたんに誰にでもすぐに作業を始めていただくことが出来るので、熟練した人材をより専門的な方面へふりむけることが出来ます。

ペキンダックを作る為の必需品

バインダー巻の特長軽く引くだけでスルスルとスムーズに中心より出てきます。
転がって汚れず最後まで使えます。

最大φ125×H180mmまでのたこ糸が入ります。
ボビン巻・玉巻・バインダー巻と、全てのたこ糸にご使用いただけます。

ジェットネットは米国のFDA(米国食品医薬局)によって承認された材料を使用しUSDA(米農務省)の認可をうけており、また輸入の都度、食品等輸入の国内検査をうけておりますのでその安全性が証明されております。
ただし網焼きなど、ネッティングした肉に直接火をあてることは避けてください。

Vパックの特長糸がパック包装されていますので、調理に必要な長さだけ引き出せます。
残りはパック内、汚れず衛生的。

表面・裏面に荒ダボ・細ダボが2種類で使い分けができます。
固い食肉の繊維や筋をたたいて肉をやわらかく食べ易くします。

綿製デリネットは伝統的な風合をそのままに、厳密な品質管理のもと生産されている定番製品です。勿論全種類とも滅菌処理済。
用途：焼豚、ローストビーフ

チャーシュー等に

ジェットネットの特徴
ジェットネットは米国のFDA(米国食品医薬局)によって承認された材料を使用し、USDA(米農務省)の認可を受けており、また輸入の都度、食品等輸入の国内検査を受けておりますので、その安全性が証明されております。ただし、網焼きなど、ネッティングした肉に直接火をあてることは避けてください。

硬い肉を柔らかくするために
食洗機対応

美味しく柔らかい肉料理に　ステーキや豚カツなどで使用する肉を食べやすくします肉の繊維を叩き切ることでやわらかく調理ハンマーの凸凹した2面をお肉の固さで使い分けられます

固い食肉の繊維や筋をたたいて肉をやわらかく食べ易くします。

ペキンダックを作る為の必需品