スープ漉し／裏ごし器／だしこし布

脱脂洗浄仕上げ。

だし・スープを細かくこせます。

日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。
「うま味」が世界中の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。

食品安全・国産綿糸
無蛍光晒

二重網で目が細かいため、茶葉が出にくい
湯呑やカップにそのまま使える深型茶こし

ネル地は、だしこし袋・だしこし布中で最も細かく漉すことができます。
生地に毛羽があり目が細かく、食材のかすが出にくいため、透明度の高いきれいなだし・スープができあがります。昆布やかつおなど和食の一番だしに適しています。

出汁を漉すや点心用にもお使い頂ける蛍光剤を使用していない布です。

だしとりやとんこつ・鳥ガラのスープ取りに。

日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!
日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。

日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。
「うま味」が世界中の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。

丈夫なステンレスタイプ

丈夫なステンレスタイプ