スープ漉し／裏ごし器／だしこし布

日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。
「うま味」が世界中の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。

18-8金網使用
ラーメン等のスープの仕上用に最適。

木枠の良さを、そのままに…

食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号)の第3のDの2適合
とても丈夫ですからダシコシ輪にセットしても御利用できます。

ガーゼ生地を少し丈夫にしたような生地。
目が粗いので大粒な漉し関係に使えます。

だしやスープ漉し、粘度のあるソースこしに。

だしとりやとんこつ・鳥ガラのスープ取りに。

だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のあるソースこしに。

日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。
「うま味」が世界中の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。

だし・スープを細かくこせます。