オーブン鍋／鋳物鍋

お料理の好みにあわせてココットをおしゃれに彩る事が出来ます。

いつでもどこでもフォンデュパーティー！
手軽にフォンデュが楽しめる組立式テーブルです。

ボン・ボネール鋳物ホーローシリーズ
熱伝導に優れた厚手のホーローならではのムラの無い熱まわりと保温性の良さ。

熱伝導に優れた厚手のホーローならではのムラの無い熱まわりと保温性の良さ。重い蓋が素材から出る水気を逃さないから少量の水分で素材本来の深い味わいを存分に引き出します。
※200V電磁調理器をご使用の際は急激な加熱を避け、火力は中程度でご使用ください。

ストウブセラミックシリーズ
美しいシルエットと温もりのある色使いが特徴です。

ル・クルーゼのすべての製品には「美味しさ」以上のものがあります。私たちに受け継がれてきたもの。そこにはストーリーがあるのです。そのストーリーはフランス文化そのもの。多彩な食文化や、あふれる食へのこだわり、そんな歴史の中で1925年に生まれたル・クルーゼ。伝統の製法で豊かな彩りを取り入れたキッチンウェアのパイオニアとして、人々の暮らしに感動を添えてきました。フランスの北部の小さな村フレノワ・ル・グランでつくられるル・クルーゼの鍋。受け継がれる職人の技。素晴らしい機能性と使い心地のひとつひとつは、職人の手仕事によって生み出されています。
優れた熱伝導と蓄熱性の鋳物ホーロー製「テリーヌ型」。

炭火、焚き火での調理に適した角型ダッチオーブン18cmです。
角型で角を無駄なく使えます。

ダッチオーブンとは 西部開拓時代から多くの人に愛されてきたダッチオーブン。もともとはヨーロッパで家庭の暖炉の上において使われていた調理道具。野外用に蓋にヘリをつけるなどの改良がされ、北米を中心に広まっていったのである。 ダッチオーブンは鋳鉄製。すべてを鉄に覆われた武骨な鍋。なぜこんなにも重い鋳鉄製の鍋を移民たちが持ち歩いたのか。それは、たった一つの鍋であらゆる料理を簡単に作ることができるからだった。鍋同様重い鋳鉄製の蓋はぴったりと本体に添い、中の熱も旨みも封じ込める。しかし、それは蓄熱量や保温量の高さを誇るだけではない。一ヶ所に熱がとどまることなく、鍋全体に均一に熱を伝えるという繊細な特性をも持ち合わせているのだ。だから、くまなく熱を伝えながら、野菜や肉が持っているエキスを存分に生かすことができる。余分な水も油もいらない。ガンガンと炎を燃やしきる必要もない。かき混ぜるために何度も蓋を開けるなんてもってのほか。ただじっくりと待つこと。 ダッチオーブンは自然の中で調理する為に選ばれた鍋なのだから。

特長
熱効率と均一な低温熱分布を実現した画期的な調理器具です。その結果直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼きあげるために肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。

木台付でサービスに適しています。

熱伝導の優れた鋳物ホーロー。ムラのない熱まわりで微妙な火加減を要する料理に適しています。熱源/直火可オーブン可電気・電磁調理器（IH）可

無水調理もでき、ほうろう加工で汚れが落ちやすい！
キズに強いほうろう加工で艶やかさ長持ちできます。

お手入れ簡単。
多様な熱源対応。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

南部鉄器と鉄板とのちがいは厚みです。鉄板ですと熱が逃げやすく、局部的に加熱してしまうので、焦げやすくなります。南部鉄器は、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡り、おいしい料理ができます。また鉄鍋で調理すると、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

南部鉄器と鉄板とのちがいは厚みです。鉄板ですと熱が逃げやすく、局部的に加熱してしまうので、焦げやすくなります。南部鉄器は、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡り、おいしい料理ができます。また鉄鍋で調理すると、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

厚手の鋳物ホーロー鍋ならではのムラのない熱まわりと保温性の良さを実感して頂けます。
重い蓋が素材から出る水気を逃さないため、少量の水分で素材本来の味わいを引き出し食材の旨みや栄養素を保持します。

IH含むオール熱源対応
ピザやグラタン、グリル料理がより簡単に料理の幅が広がります

いろいろな料理にも合う、使い勝手のいい1人用。
熱伝導率が高く保温性に優れているため、食材にムラなく熱が伝わり、食べ終わるまでアツアツの状態をキープできます。

オーブン、電子レンジ、冷蔵庫、冷凍庫使用可能
直火使用不可

角型ダッチオーブンに使用することができるロストルです。
余分な脂がロストルの下に落ちるのでヘルシーに焼き上げることができ、焦げ付きも防げます。

焚き火や炭火でこだわりのアウトドア料理が楽しめる、角型ダッチオーブンです。
角型なので、魚などの長い食材も丸ごと入り、使いやすいです。

鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング（慣らし）も不要です。
独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。

熱伝導がよく、きれいな焼き色の入りやすいブリキ製のパイ皿です。
さびやすい素材ですが、ひと手間かけていただければ長くお使いいただけます。

素材に含まれる水分を活かすため、少量の水分で調理が可能です。
素材本来のうまみを引き立たせる無加水鍋です。

ソロキャンプやツーリングに適したミニサイズの角型ダッチオーブンです。
角型なので、魚などの長い食材も丸ごと入り、使いやすいです。