中華鍋

調理してそのまま提供できるかわいい中華鍋です。
中華料理の器として演出効果抜群です。

プロの料理人も愛用するプロ仕様シリーズの鉄鍋です。

プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。
知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。

使い込むほどに油なじみがよくなる純鉄製
鉄伝導率がよく蓄熱性が高い

スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。
素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。

超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。

中華ビュッフェ用スタンド。丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

中華スタイルのビュッフェに

浅型で底が広いため食材とソース類も一緒にとりやすい形状

深型で底が狭いためスープ類がすくいやすい形状

中華ビュッフェ用湯銭鍋。丈夫なステンレス製。

チタン素材だから、軽く、サビず、料理もシャキっと仕上がります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
チタンは鉄に比べて半分強の重さ。とっても軽くて使いやすい。

※電磁調理器使用対応します。

おたま：全長270×幅65×高さ30mm
ふた：外径200mm

高熱伝導・側面加熱・耐熱ハンドルを兼ね備えた中華鍋
材質には、高効率ステンレスと極厚アルミの合金を使用している為、IHからのエネルギーを効率よく吸収して食材に伝導

ステンレス取っ手の中華鍋。プロ用としてだけでなく、ご家庭でもご利用頂けます。