フライパン／中華鍋

木柄ですので取手が熱くなりません

日々過酷な使用条件に耐え本職の方々を満足させる為に、使い勝手と丈夫さに特にこだわりました。
ハンドルが裏板をあてて溶接で本体に取り付けてありますので、熱くなりにくく、強度があります。

サンマやあじの開きが丸ごと焼ける！
セラミック入りで輻射熱を利用して焼きます。

鉄製フライパンでおいしく調理。
強火で一気に調理できるので香ばしく焼きたいソテーやステーキなどの調理に向いています。

従来のノンスティクコーティングを遙かに超えた
理想的な熱伝導を可能にした独自の鋳造技術を用い、アルミダイキャストボディーに特殊なチタンコーティング（ノンスティック加工）を施しました。

IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・オーブン・その他の電気ヒーター対応　※電子レンジでは使用できません。

特殊ノンスティックハードコーティングが業務用の苛酷な状況下でも威力を発揮します

熱ムラが少なく、側面までしっかり加熱されます。
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

丈夫で軽量でキズにも強い
金属ヘラが使える

これひとつで！炒める、焼く、煮る、揚げることができます。
オール熱源対応

鉄器と見分けが付かないルックスかつ衛生的

内側と外側の両面に細かな凹凸を付けた事により表面積が広くなるので、熱伝導が良くなり食材の芯まで一気に火を通し、食材の旨味を閉じ込めることができます。さらに、フライパンからの鉄分溶出により食材と一緒に鉄分摂取ができます。また、凹凸を付けた表面加工により、今までの鉄フライパンよりも油馴染みがよく、使っていくほどに焦げ付きにくくなります。

とにかく軽い！
深型で使いやすく、注ぎやすい大きな注ぎ口付。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

軽くて使いやすい

フタを使ってふっくら旨みを凝縮
蒸し焼き効果で乾燥せずにほどよい湿度を保って、硬くならずに焼けます。

脂が落ちる

南部鉄器と鉄板とのちがいは厚みです。鉄板ですと熱が逃げやすく、局部的に加熱してしまうので、焦げやすくなります。南部鉄器は、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡り、おいしい料理ができます。また鉄鍋で調理すると、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

スピニング加工で軽量化。
本体は電磁調理器に適した前面2層クラッド材（ステンレス・アルミ複合材）を採用。

耐久性抜群ですのでキズが付きにくい（金属ヘラ使用可能）
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

こびり付きにくい、焦げ付きにくい！4層ブルーダイヤコーティング。
耐摩耗試験100万回クリア。

油汚れもサッと落ち、お手入れカンタンなフッ素樹脂加工
熱効率が上がり、小さな火力・短時間で調理ができる＆省エネ

取っ手が外せるグリルパン
外はこんがり、中はジューシーな料理が作れる

取っ手が外せるグリルパン
外はこんがり、中はジューシーな料理が作れる

取っ手が外せるグリルパン
外はこんがり、中はジューシーな料理が作れる