おくらの七夕チャンプルーそうめん

おくらの七夕チャンプルーそうめん

• 1
  人参は皮をむき、長さ４㎝程度の細切りにする。
  
• 2
  オクラはガクを取り、板ずりをして、５㎜幅の薄切りにする。
  
• 3
  豚肉を３㎝幅にカットする。
  
• 4
  豆腐をキッチンペーパーに包んで、電子レンジ600Wで3分加熱する。
  
• 5
  鍋に湯を沸かし、そうめんをかために茹でて冷水で洗い、ざるにあげて水気をきる。
  
　　　
• 6
  ⑤をボウルに移し、ごま油と和える。
  
　　　
• 7
  フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
  
• 8
  豚肉に火が通ったら、人参とオクラを入れて炒める。
  
• 9
  豆腐を崩しながら入れたら、溶き卵を回し入れる。
  
• 10
  茹でたそうめんとAを加え、さらに炒める。
  ※粉かつおは鰹節を電子レンジ500Wで１分程度加熱し、粉砕して作ることが出来ます。
  
• 11
  鰹節ををふりかけて完成。