期間限定!お得なキャンペーン!
食用油テスターを購入した方に
中心温度計をプレゼント!
アズキッチン限定!
期間限定プレゼントキャンペーン実施中!!
揚げ物には特にかかせない油。
季節にもよりますが、2~3週間程度をめどに交換する必要があります。
適度に油を交換しないと、泡・臭い・粘りが出たり色の変化、食べると気分が悪くなるなど、さまざまなデメリットが生じます。
各飲食店様では、油の交換タイミングを週1回と決めていたり、料理してみて交換するかどうか決めたりと、 店舗ごとにルールがあると思いますが、油を交換するタイミングは適切だといえますか?
実は早すぎる、もしくはすこし遅い可能性もあります。
安全且つおいしい料理を提供するためにも定期的に油を交換し、油の品質を保つ必要がありますが、
食用油の価格高騰はとどまるところを知りません。
そのため、効果的に油を使い適切なタイミングで交換しなければ油が無駄になる上に、コストもかさみ、非常にもったいないです。
"テストーのデジタルオイルテスターなら補充や交換のタイミングが一目でわかります!!"
また、中心温度計も調理には必要な測定機器です。
食中毒の予防や、料理のおいしさに影響します。
料理の味と中心温度の関係についてはこちら→
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