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熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来る。鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な油分・水分が食材に戻らないからおいしく調理ができる。使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわきます。

鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には適しています。

鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には適しています。

熱吸収性に優れた鉄製の揚げ鍋です。

鉄自在

鉄自在

鍋やヤカンに入れて沸かすだけで鉄分補強！
お漬物の色付け、黒豆のツヤ出しにも使えます。

強び料理に最適
ソテーやステーキに！

炭スコップ

元祖鉄玉子の薄型です。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には適しています。

湯通しや油通しなどに便利な道具です。
使用する鍋より1～2まわり小さいサイズが使いやすいです。

耐久性に優れ、強火調理に適しています。
炒め物がシャキッとジューシーに仕上がります。

軽量で手首の負担を軽減

定番の貝むき

中国料理店様必須アイテム

鍋は日本人のこころの故郷。鉄器が醸し出すやさしい風合いは、人のぬくもりにも似て宴をいっそうあたたかなものにします。

柄と先端の丸い部分がますっぐに取り付けられた中華用の鉄製お玉。
すくったり、まぜたり、と様々な用途で使用できます。