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ケーキ・お菓子特集

ケーキ・お菓子屋備品特集

アズキッチンでは業務用の厨房機器から消耗品・日用品までトータルで取り扱っています。
その60万の品揃えの中から、ケーキ・お菓子屋の主要な備品をまとめました。
ケーキを焼くオーブンや、ミキサー、ホイップマシンやアイスクリームマシンなど、専門性の高い器材が必要になります。

各店舗のメニューやコンセプトによって必要な備品は異なりますので、
それらを考慮に入れて選択することが大切です。
一例としてぜひ参考にしていただき、お店づくりにお役立てください。

厨房機器・設備

コンベクションオーブン
ドーナツ/ワッフルメーカー
ホイップマシン
アイスクリームマシン
クレープ
オーブントースター
電子レンジ
ミキサー
冷蔵庫
冷凍庫

調理道具

天板
回転台
めん棒
製菓用型
クッキー抜型
トルテカッター
ケーキリング
シフォンケーキ
プリンカップ
ゼリー
タルト
ベーキングシート
ケーキクーラー
ワックスペーパー
絞り袋
口金
パン切りナイフ/ケーキナイフ
チーズカッター/バターナイフ
ペティナイフ/フルーツナイフ
まな板
パレットナイフ
ケーキサーバー
ボウル
バット
ケーキスタンド
ケーキカバー

調理用小物

オーブンミット
泡立て器
料理用ハケ
ふるい
ディッシャー
キッチンスケール・はかり
計量カップ・計量スプーン
キッチンタイマー
調理用温度計

テイクアウト・レジ

ケーキボックス
紙手提げ袋
キャンドル
保冷剤
レジ回り用品
レジ台
レジ袋

消耗品

ラップ
アルミホイル
キッチンペーパー
ニトリル手袋
カウンタークロス

ユニフォーム・シューズ

コックコート
帽子
エプロン
コックシューズ