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BRAGARD（ブラガール）は、1933年に世界的に有名なフランス人シェフ・ポール・ボキューズ氏とのコラボにより生まれた、フランス発の世界中のシェフやパティシエに愛されるコックコートブランドです。ミシュランの授賞式をはじめ、世界の名だたるコンクールなどではオフィシャルスポンサーを務めており、名実共に世界No.1のコックコートブランドです。また、繊維素材からの生地作りにこだわり、熟練の職人により仕上げられた逸品は汚れが落ちやすく、生地も丈夫で何度も洗濯しても手触りがほとんど変わりません。一度着ると忘れられない肌触りと、機能性・デザイン・耐久性にも優れ、お客様の"モチベーション"と"格"を底上げできるお手伝いができると確信しています。長くご愛用頂けるBRAGARDをぜひご体験ください。
汎用性の高い黒＆白のストライプエプロンです。

銅 ステンレスのバイメタル方式
MAUVIELの品質及び機能性は、フランスをはじめ各国の三ツ星レストランで高く評価されています。

独自機構のプッシュタイプフタ

最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的。重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。
片刃

容量は6分目の容量

アミ目：φ0.22×30メッシュ
目盛なし

燕三条の職人の手によって作られているSWブランド。熱伝導の良い銅鍋は、見た目が良く他の鍋と比べて焦げにくいだけではなく、調理時間の短縮にもつながることが、一流のシェフにも支持される理由です。
容量は満水時

パーチスタンドスクエア用カバーです。

羊羹流し型に。
ステンレス製なので取り扱いやすく衛生的です。

羊羹流し型に。
ステンレス製なので取り扱いやすく衛生的です。

羊羹流し型に。
ステンレス製なので取り扱いやすく衛生的です。

粉なし
オープンキッチン・店頭などで雰囲気を損なうことなく使用できます。

ふんわりソフトな特殊加工紙が水も油もしっかり吸収します。
ゴミの減量化に考慮した、外箱を省いた簡素化包装です。

折り返しを伸ばして使用可能。
耐熱温度：-90から260度

パーチスタンドサークル用カバーです。

耐熱温度差：120度
お茶がお好みの濃さになりましたら、フタを時計回りにくるっと回転させて頂くとストッパーが回転し、お好きなタイミングで蒸らしを調整することが可能です。

フランスで鍛え抜かれたガストロノームパン。ねじれにくく、コーナーを強化し、積み重ねても密着しない、使い易くて丈夫なマルチフードパン。

着脱式上ぶた

燕三条の職人の手によって作られているSWブランド。熱伝導の良い銅鍋は、見た目が良く他の鍋と比べて焦げにくいだけではなく、調理時間の短縮にもつながることが、一流のシェフにも支持される理由です。

燕三条の職人の手によって作られているSWブランド。熱伝導の良い銅鍋は、見た目が良く他の鍋と比べて焦げにくいだけではなく、調理時間の短縮にもつながることが、一流のシェフにも支持される理由です。

材質：フェノール樹脂（耐熱120度）：
※洗浄機対応