熱調理機器／加熱機器

小型店舗の強い味方!スペースを有効的にご使用いただけます。
料理の基本機能を搭載スチームとホットエアーのコンビネーションであらゆる食材に適した幅広い料理方法に対応します。

調理メニューに合わせて、強火で一気に、トロ火でじっくりニュー飯城
3,500kcal/hの強火バーナーを使用。

クッキングプレートは火力が強く、丈夫です。
じっくりと煮込む調理や保温に最適です。

炎、ニクロム線を使わない誘導加熱方式(電磁)。
引火、火災の心配がなく、しかも経済的です。

大・小2種のバーナーにより選べる火力〈親子コンロ〉
大型2重バーナーは強火力。

単独使用ができる2重バーナー

プロのニーズにお応えするIHフライヤー。
熱効率の高い中間加熱方式の採用で、カラッと美味しく揚がります。

レンジまわりの場合「ニューポアポア」を直接油汚れ箇所にふりかけ、固く絞ったスポンジ等でこすれば簡単に落ちます。
天ぷら鍋の油の場合1.冷めた油約1Lの中にキャップ2杯(約20mL)のニューポアポアを入れる。

串の先端は手削り仕上げで、食材が抜けにくい構造です。

前面ガラス扉とLEDライトを搭載し、調理中の食材が確認ができます。
最大420件の履歴を確認でき、繰り返し調理したいものは「しおり」つけることで優先的に表示できます。

3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせたスチーミングが可能です。
最大99メニューの登録でき、簡単な操作で調理できます。

3口から7口までもある多目的コンロ、一人前ずつの調理には特に重宝。
お客さまのニーズが多様化され、飲食店もメニューの多品種・少量化が求められています。

オプション/サーミスターセンサー厨房はもうハイパワー電磁調理器が大活躍しています。
電磁調理器は火を使わずにハイパワーで加熱しますので調理も速く仕上がります。