ガストロノームパン(TKG)

アルミノンスティックガストロノームシリーズ熱伝導に優れたアルミ製!
表面積が多くなる分、熱伝導がよくなり調理時間の短縮になります。

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。
酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!

大量調理した食材を、そのままホテルパンに移しかえて、運搬・移動ができるので便利です。
穴明ホテルパン（深さ25～150mm）とホテルパン（深さ200mm）の組み合わせで野菜の水切りができ、水を床にこぼさないドライシステムの前処理に対応します。

大量調理した食材を、そのままホテルパンに移しかえて、運搬・移動ができるので便利です。
穴明ホテルパン（深さ25～150mm）とホテルパン（深さ200mm）の組み合わせで野菜の水切りができ、水を床にこぼさないドライシステムの前処理に対応します。

アルミノンスティックガストロノームシリーズ熱伝導に優れたアルミ製!

取手が本体くぼみになっているので、オーブンに入れやすくなっています。