製菓／ベーカリー(江部松商事)

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

生地がふくれない様上に乗せて焼きます。

非常に丈夫です。

アルゴン溶接。リングに継ぎ目が無く、出来上がった食品に跡が付きません。ムース等に適しています。

フタの開閉が回転式なので、余分なスペースがいりません。
多少大きい食材も陳列できるので虫・ホコリなどから食材を守れます。

汚れから籐製品を守る「安心コート」シリーズ！
5つのメリット。耐久性、強度がUPしとても経済的。油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。食品衛生検査に合格していますので、安心してお使いになれます。

ミニ食パンを一度に多く焼けます
6取天板に5ケ並べることが出来ます。

中央にある穴にシフォンケーキの筒を入れて逆さまにして使用します。

人気の焼きドーナツが簡単に

ミニ食パンを一度に多く焼けます
6取天板に6ケ並べることが出来ます。

素朴でやさしい風合いはスイーツのおいしさを引きたてます。

フタの開閉が回転式なので、余分なスペースがいりません。
多少大きい食材も陳列できるので虫・ホコリなどから食材を守れます。

ミニ食パンを一度に多く焼けます
6取天板に4ケ並べることが出来ます。

ミニ食パンを一度に多く焼けます
6取天板に7ケ並べることが出来ます。

バウル棒、ケーキカッターリングの上を、ナイフを滑らせ簡単にいろいろな厚さのケーキを切る事ができます。

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

アルゴン溶接。リングに継ぎ目が無く、出来上がった食品に跡が付きません。ムース等に適しています。

アルゴン溶接。リングに継ぎ目が無く、出来上がった食品に跡が付きません。ムース等に適しています。