製菓／ベーカリー(江部松商事)

13枚までの天板が収納できます。
天板を積み重ねて冷却しますのでスペースもとらず、調理室の空間を最大限に活用できます。

渕のカール（折り曲げ）が深く折り込んであり安全です。
外側、アルタイトにブラックコーティングしてあり熱吸収に優れています。

安全・無害な抗菌力！銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。
漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。

安全・無害な抗菌力！銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。
漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。

ベーキングシートは化学的に不活性で毒性のない樹脂製品です。
焦げ付かず、剥離性が良く、製品の仕上がりがきれいです。

本体ステンレス仕様の為、清掃が容易で衛生的です。
店舗の小型化に対応したコンパクトな設計です。

フレームは1段おきに取りはずしが出来、天板はもちろん、背の高い食パンケースも収納出来ます。

油切りは取りはずして蓋になります。また勿論通常のフライヤーとしてもご使用いただけます。

製菓・製パン用にターゲットを絞り、ベーキングモールドシステムとして焼成用紙容器を多彩にご提案。
商品に直接生地を入れ焼成可能です。

天板とのセットで作業効率アップ。チョコレート、ケーキはもちろん、ゼリー、ムースにも対応。
6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

天板とのセットで作業効率アップ。チョコレート、ケーキはもちろん、ゼリー、ムースにも対応。
6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

遠赤外線放射なので中はふっくら、しっとりと焼け、焼きムラがなく非常に効率が良いです。
オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

天板とのセットで作業効率アップ。チョコレート、ケーキはもちろん、ゼリー、ムースにも対応。
6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

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6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

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6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

刃物研磨装置付で刃先はいつもシャープです。φ280mmのジャンボ丸刃で群を抜いた安定性と耐久性で量販店、工場用に適したスライサーです。

汚れから籐製品を守る「安心コート」シリーズ！
5つのメリット。耐久性、強度がUPしとても経済的。油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。食品衛生検査に合格していますので、安心してお使いになれます。

汚れから籐製品を守る「安心コート」シリーズ！
5つのメリット。耐久性、強度がUPしとても経済的。油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。食品衛生検査に合格していますので、安心してお使いになれます。

用途：生チョコ、プラリネ、クッキー、ゼリー、寒天、羊羹、マジパン、果物、その他のカット。

汚れから籐製品を守る「安心コート」シリーズ！
5つのメリット。耐久性、強度がUPしとても経済的。油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。食品衛生検査に合格していますので、安心してお使いになれます。

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オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

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まるで生クリームを絞っているような感覚でホイップできる、ケーキサンプル用のクリームです。
変色しにくく、しかも軽量なアクリル樹脂ペースト素材です。