製菓／ベーカリー

41g/m2 ※紙の場合は厚みをグラムで表します。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

テフロンタフタに樹脂コーティング
アテコは20年来の伝統を誇る最高級品クリーム絞り袋

本体の中に特殊金属が入っているので丈夫で長持ち。
一体成型なので汚れがつきにくく衛生的でいつもきれいにしておけます。

取る・練る・混ぜるシリコーンゴムの一体成型が可能にした理想的な弾力性と耐久性が特徴。
ジャムなどの小さい容器から移したり生地ならしや裏ごしに適しています。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

柄の部分に特殊金属が入っており、強度と使いやすさを両立しています。

まるで生クリームを絞っているような感覚でホイップできる、ケーキサンプル用のクリームです。
レプリカのウェディングケーキ製作に最適です。

技術と経験を生かし、ユーザーの期待にこたえる事が出来る。
抜きやすい、扱いやすい

原料に有害物質を含んでおらず、シリコン100％で離型性が良く、お手入れも簡単です。6取サイズの天板に3枚、フレンチサイズ天板に4枚並びます。