出刃包丁(正広)

柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせます。
指のあたる部分を削り抜群のフィット感です。

すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
包丁の替え柄（プラスチック製）。

ステンレス和包丁
錆びにくいので手入れが楽です。

ステンレスで錆びにくい和包丁
和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ

ステンレス和包丁
錆びにくいので手入れが楽です。

正広作本職用日本鋼(口金付)

ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

ステンレスで錆びにくい和包丁
和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。
特殊ステンレス鋼

中華包丁。
料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。
特殊ステンレス鋼

中型以上の魚を下すのに適した包丁です。
マグロなどの解体もできます。