サバキ包丁(骨スキ／ガラスキ)
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藤次郎（TOJIRO）
商品コード：61-6617-16刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）61-6617-16標準価格￥4,849当社在庫：
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ビクトリノックス
商品コード：61-6621-81ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。61-6621-81標準価格￥5,423当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：64-3248-08切れ味が冴え、しかもサビにくいです。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。64-3248-08標準価格￥9,653当社在庫： -
江部松商事
商品コード：61-6616-58手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。61-6616-58標準価格￥11,264当社在庫： -
ビクトリノックス
商品コード：61-6621-80ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。61-6621-80標準価格￥5,143当社在庫： -
61-6626-55標準価格￥16,830当社在庫： -
商品コード：62-8219-89錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。62-8219-89標準価格￥16,830当社在庫： -
江部松商事
商品コード：61-6615-49ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的61-6615-49標準価格￥8,448当社在庫： -
堺實光
商品コード：61-6624-76出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。61-6624-76標準価格￥16,924当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：61-6622-50切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。61-6622-50標準価格￥9,372当社在庫： -
青木刃物
商品コード：61-7870-54グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。61-7870-54標準価格￥21,973当社在庫： -
61-7870-69標準価格￥15,802当社在庫： -
2-8893-09標準価格￥11,282当社在庫： -
67-2427-40標準価格￥24,650当社在庫： -
67-2427-41標準価格￥38,251当社在庫： -
藤寅作
商品コード：67-2427-52コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用庖丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。67-2427-52標準価格￥11,501当社在庫： -
67-2427-84標準価格￥12,012当社在庫： -
67-2427-85標準価格￥26,527当社在庫： -
61-6626-76標準価格￥9,350当社在庫： -
マスターコック
商品コード：61-6619-13肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。61-6619-13標準価格￥13,932当社在庫： -
63-5478-61標準価格￥12,155当社在庫： -
62-8220-05標準価格￥13,745当社在庫： -
63-5478-84標準価格￥15,895当社在庫： -
商品コード：62-8219-12プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。
ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。62-8219-12標準価格￥20,383当社在庫： -
江部松商事
商品コード：61-6616-59手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。61-6616-59標準価格￥11,440当社在庫： -
マスターコック
商品コード：61-6618-44肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。61-6618-44標準価格￥6,358当社在庫： -
商品コード：62-8220-95モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。62-8220-95標準価格￥9,328当社在庫： -
Misono（ミソノ）
商品コード：61-7870-10優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。61-7870-10標準価格￥16,368当社在庫： -
61-7870-67標準価格￥11,781当社在庫：
