魚骨抜き／ウロコ取り／貝むき

ボックスが付いているのでウロコが飛び散りにくいです。

金具の外刃にテーパーを付けてあるので、ウロコの間に入りやすくなっています。

疲れず、速い名人技!
従来の1/10～1/20以下の程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。

持ち手に滑り止めがついているので作業しやすいです。

片刃ナイフで身巾を広く仕上げています。
貝ムキ作業に便利です。

歴史の深いフランスの牡蠣の文化ともにしたオイスターナイフ。ジャンネロンのオイスターは様々なナイフのメーカーやオイスター専門店に実績があります。
テーブルウェアとして、牡蠣に添える演出を提案、牡蠣専門店さまのブランディングに応えるアイテムとして提案します。

幅広い魚に対応でき、飛び散りの少ないかきとり式のウロコ取りです。

定番の貝むき

細身で持ちやすいです。

定番骨抜き

魚のうろこを取る際に使用します。